En cette période de Noël j'avais très envie de faire des petits gateaux, après avoir regarder une video d'une anglaise sur Youtube.

 

j'ai eu une idée ...

A l'origine les Minces Pies sont des tartelettes sucrées de Grande-Bretagne, traditionnellement servi pendant les fêtes de Noël. Les Mince Pies contemporainnes sont surtout composé de fruits secs, d'alcool distillé et d'épices (cannelle, clous de girofle, noix de muscade). ( Merci Wiki !!! )

Ma recette : ( rien de plus simple! ) pour environ 12 Minces Pies

Les Ingredients:

230g de pate feuillettée ( maison ou en rouleau)

Un peu d'eau

1 jaune d 'oeuf

De la garniture de votre choix : des carrés de chocolat, de la confiture, du nutella, ...

Déroulement:

Avec un rouleau étalez votre pate en une couche de 1 ou 2 cm environ, avec un emporte pièce formez 24 ronds. Mettez un rond de pate dans un moule a tartelettes puis placez votre garniture sur le milieu de la pate. Prenez un autre rond de pate, humidifiez les bords avec un peu d'eau ( ne l'inondez pas ! ), tracez, legerement, une croix avec un couteau et placer ce rond sur la garniture, soudez les deux morceaux de pates. Faites ça pour toute la quantité de pate. Avant d'enfourner, badigeonnez vos Minces pies de jaune d'oeuf.

Enfournez dans un four a 200°C pour 20 à 25 min

Vous pouvez décliner cette recette a l'infini , prenez ces petits gateaux tiedes avec une boisson chaude ( pour moi ce sera un thé Peche-Cassis!)

XoXo !